Как выбирать яйца, творог и куличи к Пасхе

Фото: открытые источники

Роспотребнадзором на  сайте были опубликованы рекомендации по правильному выбору продуктов для Пасхи. Почему яйца должны быть вымыты с мылом, какого цвета настоящий творог и что кроется в составе качественного кулича?

4 апреля Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по выбору продуктов к Пасхе.

Покупая яйца, необходимо обратить внимание на дату их сортировки и внешний вид: скорлупа не должна содержать повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помёта. Хранение яиц должно быть только  только в холодильнике, для избегания размножения патогенных микроорганизмов.

Перед началом приготовления  яйца необходимо тщательно вымыть с мылом под проточной водой. Варка яиц должна быть не меньше  10 минут с момента закипания, чтобы избежать  заболевания сальмонеллезом.

Хороший творог, по мнению Роспотребнадзора, всегда имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. Нежирный творог может выделять сыворотку, но только в небольшом количестве. Консистенция творога должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной.

При покупке готового кулича следует обратить внимание на его состав: в нем должны быть яйца, а не яичный порошок; сливочное масло, а не маргарин; сахар, а не подсластитель.

Загрузка...