90 % тушенки в магазинах Санкт-Петербурга — подделка

Банки тушенки подделка
Фото: открытые источники

В магазинах Петербурга девять из десяти банок тушенки разных марок с маркировкой «ГОСТ 32125-2013» не что иное, как подделка, сообщил «Общественный контроль».

Специалистами была проверена тушеная говядина и свинина. Согласно государственному стандарту, жира в говяжьей тушенке высшего сорта должно быть не более 17%, а белка — не менее 15%. Однако в большинстве исследованных образцов содержание жира оказалось выше, а белка — ниже установленной нормы, причем у некоторых образцов в три раза.

Производителями используется дешеваяю обрезь с низким содержанием мяса и большим процентом жира с целью экономии. При этом повышение количества жира в тушенке ведет к развитию многих опасных заболеваний.

Как показала экспертиза, изготовители экономят не только на качестве сырья, но и на его количестве. Согласно ГОСТу, мяса и жира, которые остаются после сливания разогретого бульона, в тушеной говядине должно оставаться не менее 58% от общей массы продукта, в свинине — не менее 59%. В семи проверенных образцах этот показатель оказался ниже нормы.

Также в тушенке были найдены примеси, которых быть не должно — например, каррагинан, соевый белок.

Специалистами отмечается, что настоящая качественная тушенка не может стоить дешевле 180 рублей за банку массой 325 граммов. При этом на деле в магазинах продают консервы с ценой ниже, с зашкаливающим содержанием жира и низким содержанием белка.

Загрузка...